גזר לגמילה מתינוק: עצות לבישול, הכנה ואחסון

כשזה מגיע לגמילה מתינוקות, יש כמה דברים חשובים שכדאי לזכור כשזה מגיע לגזר. בראש ובראשונה, תרצו לוודא שהם מבושלים כמו שצריך. שנית, תרצה לשים לב לאופן ההכנה והאחסון שלהם. הנה כמה טיפים שיעזרו לך. כשמבשלים גזרים לגמילה מובילה לתינוק, חשוב לוודא שהם רכים מספיק כדי שהילד הקטן שלך יוכל להניק. אתה לא רוצה שהם יהיו קשים מדי, מכיוון שזו עלולה להיות סכנת חנק. הדרך הטובה ביותר לבשל גזרים היא לאדות אותם או לצלות אותם. כשזה מגיע להכנה, כדאי לחתוך את הגזר לחתיכות קטנות. זה יקל על החניכיים של תינוקך. אתה יכול להשאיר את העור או לקלף אותו, בהתאם להעדפתך. לגבי אחסון, עדיף לשמור גזר במקרר. זה יעזור להם להישאר רעננים לאורך זמן. כאשר אתה מוכן להשתמש בהם, פשוט הוצא אותם ובשל אותם לפי הצורך.

סקירה כללית

גזר הוא אחד מהםמזונות ראשוניםאתה חושב על מתילהכיר לתינוקמזון מוצק.

אבל למה, בדיוק, גזר הוא אאוכל ראשון נהדרלתינוקות?

דלי חיתולים מפלדת ubi

גזר מכל הצבעים (כתום, צהוב, אדום, סגול, לבן) קל להכנה, מזין וזמין בכל ימות השנה. גזר הוא גם אחד המתוקים מבין כל הירקות, וקל לתינוקות לבלוע אותם ולעכל אותם. (1)

במאמר זה, נדבר על היתרונות התזונתיים והבריאותיים של הגזר, סיכוני בטיחות המזון, ונדון בדרכים להגשת ירק מזין זה עבורילדים קטניםותינוקות גדולים יותר.

מהBLW?

ד'ר גיל רפלי, חלוצה מוכרת שלBLW(גמילה בהנחיית תינוק), מגדיר זאת כ-aהאכלה עצמיתגישה שבה הילד מאכיל את עצמו בבחירות המזון הבריא שהוכנו עבורו. (2)

מתי תינוקות יכולים לאכול גזר?

ה-AAP (האקדמיה האמריקאית שלרפואת ילדים) קובע כי בששגיל חודשים, רוב התינוקות יכולים להתחיל לאכולמוצקים, במיוחד כשהם מוצגיםסימני מוכנות למוצקים . זה צריך להיות כהשלמה לחלב אםאו חלבון לתינוקות, במיוחד לשנת החיים הראשונה. (3)

היתרונות הבריאותיים של הגשת גזר בBLW

ירקות שורש מגוונים אלה עשירים בחומרים המזינים הבאים: (4)

1. בטא קרוטן - הופך לוויטמין A, חיוני להתפתחות הראייה של הילד הקטן שלך, למערכת החיסון ולעור בריא. (5)
2. סיבים - מקדם יציאות סדירות. (6)
3. סִידָן – בונה ושומר על עצמות חזקות. (7)
4. פחמימות - מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. (8)
5. כולין - תומך בתפקוד תקין של הכבד והמוח. (9)
6. ויטמין סי - בשביל חסינות. (10)
7. אשלגן - לתפקוד תקין של הכליות והלב. (11)
8. מגנזיום - מסדיר את תפקודי השרירים והעצבים. (12)
9. נתרן - שומר על איזון תקין של מים ומינרלים. (13)
10. זרחן, תיאמין וניאצין - לאנרגיה ולתאים בריאים. (14)

בנוסף, קרוטנואידים המצויים בגזר הופכים לויטמין A כדי לתמוך בעיניים ובראייה בריאות. זה גם פועל בתורנוגד חמצוןשעשוי לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן. (15)

בטיחות מזון עם גזר

האם גזרסכנת חנק?

גזר נאהם אחד הנפוצים ביותרסכנות חנק. אבל אם מכינים גזרבהתאם לגיל התינוק שלך ותעקובעצות למניעת חנק , גזר הם תחנות כוח תזונתיות המהווים תוספת מצוינת לזמן הארוחה. (16)

האם גזר הוא אלרגן?

מחקרים קודמים הראו זאתגזר נאנוטים יותר לגרום לתגובות אלרגיות מאשר מבושל. עם זאת, חוקרים גילו את זה לאחרונהגזר מבושלומזונות עם תמצית גזר יכולים גם לעורר תגובות אלרגיות. (17)

תסמינים של אלרגיה לגזר

אלרגיה לגזר קשורה בדרך כלל לאלרגיה לאבקני ליבנה. התסמינים השכיחים ביותר שלאלרגיות למזוןמגזר נראה תסמונת אלרגיה אוראלית, הכוללת גירוד בגרון ובפה. (18)

סיכון בטיחות מזון עם גזר

גזר, כמו צמחים אחרים שגדלים באדמה או קרובים לאדמה כמותרד ,קישוא, ושעועית ירוקה, להזדהם עםחנקות.חנקותהם כימיקלים המצויים בדשנים המגיבים להמוגלובין ויכולים לגרום לסוג של אנמיהילדים קטנים. (19)

המוגלובין הוא חלבון בתאי הדם האדומים האחראי על הובלת החמצן בגוף.

למה בייבי גזר לא טוב בשבילך?

אומרים כי גזר תינוק מזיק כי הוא ספוג באמבט כלור. עם זאת, מומחה לתזונה של אוניברסיטת איווה סטייט הרחיבה והפריך את השמועה הזו ואמר שתערובת כלור-מים היא אמצעי זהירות מקובל לבטיחות מזון כדי לסייע בהפחתת חיידקים ומחלות הנישאות במזון. (20)

ובכל זאת, הורים מסוימים עשויים עדיין לבחור לדלג על גזר תינוק.

דרכים לבשל גזר בBLW

כמה זמן אני צריך להרתיח גזר לתינוק?

בעת הכנהארוחות לתינוקות,לקלףופורסים לתוכו גזרחתיכות קטנות יותר. יש להרתיח גזר במשך 15-20 דקות כדי לקבל את המרקם הרך והידידותי לתינוק.

כמה זמן אני צריך לטגן גזר לתינוק?

מניחים גזר קלוף וקצוץ במחבת, מוסיפים ⅓ כוס מים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 8-10 דקות. מטגנים עוד דקה או עד לריכוך.

טיפול בכוויות בשמן אתרי

איך אתהקיטור גזרלתינוקות?

לקיטור גזר,לקלףופורסים אותם לפרוסותחתיכות בגודל נגיס ולהשאיר אותן מהבילותלמשך 15-20 דקות.

איך אתה עושהאוכל לתינוקותעם גזר בלי ספינת קיטור?

אתה יכולקיטור גזרבאמצעות סיר או סיר. יוצקים כוס מים רותחים, מוסיפים גזר, מכסים ומבשלים 15-20 דקות. שימוש במסננת מתכת או במסננת במקום סלסלת קיטור הוא גם רעיון טוב.

האם תינוק יכול לאכול גזר קלוי?

כן. צלייה היא דרך קלה ובריאה להגיש גזר לתינוקות. מסדרים גזר חתוך על אשכבה אחתשל נייר אפייה, לאפשר רווחים בין כל חלק, ואז לצלות במשך 20-25 דקות או עד לריכוך.

האם זה בסדר לחמם גזר במיקרוגל?

אנו לא ממליצים על מזון במיקרוגל עבור אף אחד מבני המשפחה, במיוחד לא לקטן שלך. במקום זאת, היצמדו לשיטות החימום והבישול שהוזכרו לעיל.

מהי הדרך הבריאה ביותר לבשל גזר?

התשובה היא אידוי, הרתחה והקפצה בשמנים בריאים כמו שמן קוקוס, שמן אבוקדו, גהי וכתית מעולהשמן זית. אידוי והרתחה מעלים את הרמות שלבטא קרוטן. אם אתה משתמש בשמנים בריאים כמו כתית מעולהשמן זיתכאשר מקפיצים גזר, זה מגביר את הספיגה של phytonutrients.

בנוסף,בישול גזרורובירקותשלם משמר את כל החומרים התזונתיים שכן חיתוך יכול להפחית את החומרים התזונתיים ב-25%. (21)

מתי תינוקות יכולים ללדתגזר נא?

אפשר להתחיל להגיש מגוררגזר נאהחל בסביבות תשעה חודשים.מקלות גזר נאניתן להגיש החל מגיל 12 חודשים כאשר לרוב התינוקות יש כוח הלסת משופר וכישורי נשיכה, לעיסה ויריקה.

האם תינוקות ללא שיניים יכולים לאכול גזר?

כן. עבור התינוק שלךפעם ראשונהאֲכִילָהמוצקים, אתה יכול להציע מחית אומחית גזרומגוררגזר מבושל. לתינוקות גדולים יותר, חתוך לקוביותגזר מבושלומקלוני גזר בגודל נגיס הם גם רכים מספיק כדי לאכול גם בלי שיניים.

כיצד לחתוך ולהכין גזר בהתאם לגיל התינוק שלך

איך אני מבשל גזר לגיל 6 חודשים שלי?

לקלףומבשלים היטב גזר אחד שלם עד שהוא ננעץ בקלות בסכין. מועכים או מגררים אתגזר מבושל, ואז תן לילדך להרים אותו ביד או להגיש אותו בטעון מראשכף .

איך אני נותן את הגזר שלי בן 8 חודשים?

לקלףומבשלים גזר אחד שלם עד שהוא רך לחלוטין ופורץ אותו בקלות בסכין, ואז חותכים אותו לקוביות או פורסים אותו לקוביות קצרותמקלות גזר.

איך אני נותן את הגזר שלי בן 9 חודשים?

בתשעגיל חודשים, רוב התינוקות מפתחים את שלהםאחיזת מלקחייםאו היכולת להחזיק דברים עם האגודל והאצבע. לְשָׁרֵתגזר מבושלפרוס לתוךחתיכות בגודל ביסותנו להם ליהנות מהמזון הזהירקותכפי שאוכל אצבע .

איך להכין גזר לגיל 12+ חודשים

בגיל זה אפשר להמשיך לשרתגזר מבושלבחתיכות בגודל ביסאו לנסות להציעמקלות גזר נא. זה עשוי להוות סיכון חנק גדול יותר, אך גם מאפשר לילדך לשפר את חוזק הלסת שלו ולשלוט בנשיכה ויריקה של חתיכות מזון גדולות.

שיקולי בטיחות בBLW

כמו תמיד, צרו סביבה בטוחה בזמן הארוחות. חשוב לדעת אתעשה ואל תעשה בBLW לפני נקיטת גישת האכלה זו, והקפידו להתייעץ עם תינוקכםרוֹפֵא יְלָדִיםלפני ההגשהמזון מוצקלתינוק שלך.

זכירת מזון לתינוקות של נבטים

שילובים קולינריים עם גזר

גזר מתוק והולך טוב עם מאכלים רבים כמואבוקדו , קוקוס,ביצה , גבינה, יוגורט, אגוזים, קטניות, סלק, כרוב, אפונה, שעועית, לימון, בצל, תפוז, אגס,תפוח עץ , ותפוח אדמה.

עובדת אוכל מהנה: עלי גזר מלאים בויטמינים וחומרי הזנה וניתן להוסיף אליהםפסטה , מרקים או ציר. (22)

כיצד לבחור ולאחסן גזר

בחר גזר שיש לו:

• צבע בהיר
• חולצות נוצות
• אין חתכים
• לא לחבול
• אין נקודות רכות

בעת אחסון גזר,

• הסר את אריזת הפלסטיק כדי להימנע מהזעה שמובילה להיווצרות עובש.
• הסר את העלים כשהם שואבים לחות מהשורשים ומייבשים את הגזר שלך מהר יותר.
• הסר את הזיפים הירוקים כדי למנוע ריקבון.
• הניחו לעור החיצוני להתייבש בשמש למשך יום לפני שמכניסים אותו למקרר.
• אחסן במקרר הרחק מפירות וירקות אחרים.

ניתן לאחסן גזר במקרר למשך חודשיים עד שלושה חודשים בהתאם להנחיות אלו.

כאשר מקפיאים גזר, קוצצים, מלבינים במשך 3 דקות, מסננים, ואז מקפיאים. ניתן להקפיא גזר עד שנה, אם כי אנו ממליצים להציע לתינוק שלך גזר טרי בכל מקום אפשרי. (22)

3 קלמתכוני מזון לתינוקותלנסות

1. תוֹצֶרֶת בַּיִת פירה גזר – הכינו שלם אחדגזר מבושל, חצי כוס מרק עצמות, כף שמן קוקוס, כף יוגורט קוקוס וכמון טחון. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומגישים חם.
2. שייק עוגת גזר - בבלנדר, לזרוק פנימה ¼ כוס יוגורט קוקוס, ½ כוס מים מסוננים, אחדגזר מבושל(תנו להתקרר לפני ההוספה), חצי תפוח, ¼ כפית אבקת קינמון, ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלגוני מנגו, גזר ותפוחים .הכינו מיץ תפוחים ביתי מתפוח אחד,לקלףמנגו אחד בשל, ואז לחתוך אותו לקוביות קטנות.לקלףגזר אחד קטן, ואז מגררים. באמצעות בלנדר אומעבד מזון, למזג היטבעקביות רצויה. יוצקים לתבניות ארטיק. הַקפָּאָה.

שתף עם החברים שלך: